问：请问餐饮业的食品安全管理员证书怎么报名和考试。健康管理师证书怎么报名和考试。

答：根据《食品安全法》第四十四条规定，“食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用”。目前济南市市场监督管理局不统一组织餐饮环节食品安全管理员培训和考核。餐饮单位可以自己任命食品安全管理员，并加强对其培训和考核。健康管理师证书报名和考试建议咨询卫健部门或人社部门。